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芫荽高矮不同价差巨大 大叶品种味道有点发苦

归档日期:05-05       文本归类:芫荽      文章编辑:爱尚语录

  )讯(文/图 记者 林晴)同样是芫荽,吃起来不但不香,还会苦,甚至隐隐有股汽油味。这样的菜吃了会不会对人体有害?昨日,市民许女士带着自己在蔬菜市场买到的一款芫荽来到了晚报市民热线发出疑问。

  前天上午11点多,许女士到江头蔬菜批发市场买菜。她看到几摊卖芫荽的,一斤只要7元。平时芫荽一斤都要十几元,尤其是天气冷了后,一斤要卖到20元。许女士家里要包春卷需要用到不少芫荽,这么划算的价格,她当即买了2斤。中午煮菜时,许女士用了一些刚买的芫荽。不料,这种芫荽跟平时吃的味道大不一样,不但没有香气,而且吃到嘴里还发苦,甚至隐隐散发出一股汽油味。

  许女士细细查看刚买的芫荽,发现这些芫荽和往常的也不太一样。这些芫荽菜秆更粗、更长,叶片也更大。许女士疑惑:这样的芫荽是怎么种出来的?吃了会不会对身体有害?

  昨天,记者来到江头菜市场和美仁宫菜市场,并未看到许女士买到的高个芫荽,只看到一个矮个品种。矮个品种只有高个品种的二分之一高,菜秆较细、较短,叶片较小,香味也较为浓郁。

  多年从事蔬菜经营的林老板告诉记者,许女士买的那款芫荽是外地品种,矮个芫荽是厦门本地品种。外地高个品种一斤只要7元,而本地矮个品种一斤则要卖到20元。外地高个品种苦苦涩涩,市民多爱选购本地产的矮个芫荽,“那种高个芫荽主要是卖给饭馆的。”林老板说。

  在江头蔬菜批发市场,记者发现多个摊位上在卖高个芫荽,每斤7元到9元不等。记者发现,十几分钟内,陆续有好几个市民购买。其中一个摊位菜老板告诉记者,高个矮个只是品种不同,萝卜青菜各有所爱,有的人吃不惯高个品种,喜欢的人则觉得很好吃。

  厦门市农业局种植管理处相关专家林魏介绍说,芫荽有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高,叶片大,产量较高;小叶品种植株较矮,叶片小,香味浓,产量较低,因此价钱也较高。许女士买到的就是大叶芫荽。

  林魏说,地理差异会导致品种有所不同。就如同山东产的大蒜,个头小,蒜味辣;福建云霄产的大蒜则个头大,味道也比较不辣。北方的芹菜长得小,纤维粗;南方的芹菜则个头大,纤维细。淮南为橘,淮北为枳。芫荽也是这样,吃起来的口感有差异,但是不影响品质,不存在吃了危害健康的问题。市民在选购时可以根据自己的口味喜好,仔细分辨后购买。

  厦门农科所所长孙传芝表示,如果觉得有汽油味或其他异味,有可能是种植过程中,土壤受到污染,建议市民在食用之前,可以先洗干净,用开水烫过之后再吃。开水烫过之后,可去除蔬菜中60%70%的农药残留。这样的处理方法,适用于各类蔬菜。

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