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香菜籽是干吗用的?

归档日期:09-09       文本归类:芫荽      文章编辑:爱尚语录

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  推荐于2017-09-19展开全部香菜叶可生食,还经常放在食物或酱汁上做除腥提味的香料,香菜子更是印度咖喱的原料之一。

  香菜味道温和酸甜,微含辛辣,近似橙皮的味道,并略含木质清香,以及胡椒的风味。

  香菜籽性味辛、温,有发表透疹、祛风健胃之功效有驱风解毒、促进血液循环等作用。我国民间常用香菜(包括香菜籽)治疗多种常见病,其效显著。

  1. 胡荽粉在烹调料理上,可适用杏仁汤、菜肉包子、面包类、饼干、烧烤肉、香肠、馅饼、焗苹果、米糕、及鱼类等之调味佐料。

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