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到底哪种咖喱调料好?需要在咖喱加其它东西吗?

归档日期:08-30       文本归类:芫荽      文章编辑:爱尚语录

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  2013-08-21展开全部咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。咖喱的营养分析1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;

  3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

  给你介绍一道咖喱南瓜牛肉的做法:在外面吃饭,吃过一道类似这样的菜,觉得很好味,一直念念不忘,回到家就想试试, 于是我就改良了一下,就做了这道菜,总体来说好惹味,很好下饭。。

  3。起锅,爆香蒜片,放咖喱,加上适量的水,煮开再放入已灼熟南瓜条和西兰花。

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